U izdanju zagrebačkog VBZ-a upravo je izašla Knjiga o maslini i 251 recept autora Veljka Barbierija. Veljko Barbieri, osim što je pripremio svu hranu i
Zelene ili crne, spori ili brzi način, kalifornijski ili grčki, dalmatinski ili klasično – u ovome tekstu donosimo vam sve o konzerviranju maslina. Konzerviranje maslina
Prestižni svjetski vodič za ekstra djevičanska maslinova ulja Flos Olei 2022. napokon je objavio rezultate koji se svake godine s nestrpljenjem iščekuju. Trinaesto izdanje vodiča,
Stručna suradnica Maslinara, dr. sc. Mirella Žanetić, potaknuta sve češćim spominjanjem kasne berbe maslina, još jednom ističe sve mane takve berbe i ulja Navike okusa
Stručni suradnik Maslinara, dr.sc. Kristijan Franin pojašnjava koje štetnike masline možemo donekle odstraniti sanitarnom rezidbom, a koje obradom tla Tijekom zimskog razdoblja koje nam slijedi
Stručni suradnik Maslinara dr.sc. Marin Krapac pojašnjava je li dobro gnojiti masline nakon berbe i kojim točno preparatima Berba maslina je gotova. Neki maslinari zadovoljno
Suradnik Maslinara dr.sc. Kristijan Franin piše o zaštiti masline od hladnoće i ističe zašto posebno valja paziti kada se obavlja gnojidba i rezidba Jesensko razdoblje
Natjecanje Berlin GOOA okuplja vrhunske stručnjake za hranu i znanstvenike koji sudjeluju u procjeni kvalitete pristiglih uzoraka maslinovog ulja iz cijelog svijeta. Organizatori natjecanja garantiraju
Kasnija berba daje ulja blažih senzorskih svojstava koja će se brže i kvariti, pa takva ulja svakako treba prije i trošiti Kvaliteta djevičanskog maslinovog ulja
Zadnji tjedan u studenom rezerviran je za najbolju ponudu koju ste čekali cijelu godinu. Sve knjige u izdanju Kronomedije i pretplata na Maslinar BESPLATNA dostava
Maslinovo ulje i gljive se baš odlično slažu, pa vam u ovome broju predlažemo tri jesenska recepta u kojem su spojene ove dvije namirnice. Isprobajte
U ovome broju predstavljamo staru istarsku sortu Gajanku koja najčešće raste kod sela Gajana, a drugi nazivi su joj Žižula, Jujubica I Zizindura Gajanka, Žižula,
Povjesničar Maslinara Željko Krnčević za ovaj je broj otišao u Šibenik petnaestog stoljeća i otkrio u čemu se kuhalo i čuvalo maslinovo ulje Tražeći nove
Ako ste ljubitelj likera i maslina, oduševit će vas proizvod koji dolazi iz Dalmatinske zagore. Na OPG-u Jurin dvor, obitelji Vukušić iz Šestanovca, proizvodi se
U ponedjeljak, 15. studenoga 2021. godine je započela isplata predujmova poljoprivrednicima. Potpora će biti dodijeljena više od 100.000 poljoprivrednih gospodarstava. Primatelji potpore prethodno su morali
Ove jeseni uz standarne viroze i gripe, trebamo se izboriti i s još jednim valom strašne korone. Jedan od najboljih saveznika u toj borbi je
Berba Stare masline u Kaštel Štafiliću je i ove godine okupila brojne Kaštelane koji su ubrali 240 kilograma. Zbog nepristupačnosti je oko 30 posto uroda
2019 @ Maslinar
