Češnjak je prirodni antibiotik

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Češnjak ili bijeli luk je poznat od pamtivijeka, potječe iz Kirginije, odakle se postepeno širio na Srednji Istok i dalje u ostale krajeve. Starogrčki povjesničar Herold među prvima spominje češnjak pri opisivanju gradnje Keopsove piramide. Od njega se saznaje da su stari Egipćani obožavali češnjak, smatrali su ga svetom biljkom i primjenjivali ga u pučkoj medicini.

I u novije doba češnjak se koristi u ljekovite svrhe, a propisuju mu se svojstva blagog, ali djelotvornog antibiotika.

Dokazano je da alicin, koji češnjaku daje specifičan miris usporava suženje krvnih žila, regulira krvni tlak i pročišćava krv, te snizuje kolesterol u krvi, pomaže kod dijabetesa, djeluje na gljivice, kvasce i crijevne parazite.

Danas vam donosimo jako ukusan, a jednostavan recept koji će vas dodatno pogurati k zdravijem životu!

 

Krumpir salata s maslinama      

Sastojci:

1 kg krupira

0,5 dl maslinovog ulja

30 zelenih konzerviranih maslina

3 češnja češnjaka

2 žlice kapara iz kvasine

0,2 dl kvasine

prstohvat bosiljka

prstohvat soli i papra po želji

 

Priprava:

Operite krumpir i kuhajte ga u kori dvadesetak minuta u slanoj vodi, zatim ga ogulite i narežite na ploške. Iz maslina izvadite koštice i isjeckajte ih zajedno sa češnjakom i peršinom, dodajte kapare i bosiljak i sve zajedno izmiješajte s krumpirom. Dodajte ulje, sol, papr i kvasinu i poslužite.

 

Iz knjige Uzgoj mediteranskog povrća

Iz kuharice Povrće s maslinovim uljem

 

 

Previous
Next
Previous
Next

Maslinar u vašem
inboxu!

Primajte novosti i zanimljivosti iz svijeta maslinarstva jednom tjedno!