Črnica Enija Zubina

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

PREDSTAVLJAMO ULJA HRVATSKIH MASLINARA U VODIČU FLOS OLEI 2019.

Umažanin Enio Zubin se bavi maslinarstvom od 2000. godine, a prošle godine je od 8000 stabala dobio 480 kvintala maslina od kojih je proizveo 48 hektolitara ulja.

Ekstra djevičansko Oio de Buščina – Črnica iz organskog uzgoja je bistre zlaćane boje sa zelenim primjesama, a robusna aroma odiše povrtnim notama artičoke i divlje cikorije spojene s biljnim notama mente i ružmarina.

Profinjen i jak okus prošaran je notama zelene salate, crnog papra i cimeta, a definirana gorčina s krajnjom notom badema bi se najbolje sparila s predjelima od mahunarki, grahom na pari, salatom od rajčice, pečenim krumpirima, farro juhama, tjesteninom s dagnjama, mariniranom plavom ribom, kuhanom sipom, pečenom peradi ili janjetinom, mozzarellom.

U ovogodišnjem vodiču Flos Olei ekstra djevičansko ulje Črnica je dobilo 97 bodova.

Previous
Next
Previous
Next

Maslinar u vašem
inboxu!

Primajte novosti i zanimljivosti iz svijeta maslinarstva jednom tjedno!