Fažoleti/mahune štite od kardiovaskularnih bolesti te jačaju kosti

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Fažoleti odnosno mahune sadrže visoke razine flavonoida koji smanjuju upalne procese u tijelu te sprječavaju krvne ugruške u venama i arterijama pa samim time umanjuju vjerojatnost mnogih kardiovaskularnih bolesti uključujući srčani i moždani udar.

Budući da imaju nizak hipoglikemijski indeks povoljno utječu na dijabetičare, a što je još impresivnije, mahunarke su i prirodni stabilizatori šećera u krvi pa dijabetičarima pomažu u kontroliranju bolesti.

Bogate su vitaminom K i kalcijem mahune održavaju, pa čak i poboljšavaju, zdravlje kostiju te sprječavaju osteoporozu i zaista je važno da ovo ukusno povrće što prije uvedete u svakodnevnu prehranu.

Donosimo vam jedan izuzetno jednostavan, a ukusan recept s fažoletima!

Mahune s gljivama i karameliziranim lukom

Sastojci:

  • 1.3 kg mahuna/fažoleta
  • maslinovo ulje
  • svježa majčina dušica
  • 2 velika luka
  • 1 režanj češnjaka
  • 200 g šampinjona
  • 100 g vrganja
  • Sol
  • papar

Priprema:

Dok se voda kuha na visokoj vatri u dubljoj posudi, na tavi zagrijte maslinovo ulje te dodajte majčinu dušicu i nasjeckani luk te ih pirjajte 10-12 minuta ili dok se luk ne karamelizira. Na tavu dodajte češnjak koji ćete pržiti 1 minutu te nakon toga ubacite nasjeckane gljive, soli i svježi papar. Izbacite majčinu dušicu iz pripravka. Mahunarke stavite u kipuću vodu te dodajte 2 žličice soli. Kuhajte ih bez poklopca 8-9 minuta ili dok se ne smekšaju. Isperite ih hladnom vodom te procijeđene mahunarke dodajte gljivama na tavi. Dobro promiješajte te kuhajte dodatnih par minuta da se okusi prožmu. Servirajte toplo.

Previous
Next
Previous
Next

Maslinar u vašem
inboxu!

Primajte novosti i zanimljivosti iz svijeta maslinarstva jednom tjedno!