Predstavljamo ulja hrvatskih maslinara iz vodiča Flos Olei 2019.
O.P.G. Kristjan Brajko utemeljeno je u Bujama, a prošle godine su od 1600 stabala dobili 120 kvintala maslina i proizveli 15 hektolitara ulja.
Ekstra djevičansko ulje Brajko – Istarska bjelica je intenzivne bistre zlaćano-žute boje s blagim zelenim primjesama te robusnom aromom, bogatom povrtnim notama artičoke i divlje cikorije usklađene s notama mente i ružmarina.
Ulje je elegantno i kompleksno s okusom zelene salate, badema i ljutkaste note crnog papra, a izražena gorčina bi se najbolje sparila s grahom na pari, salatom od rajčice, pečenim krumpirima, tjesteninom s lososom, kuhanim škampima, pečenim zecom, peradi na ražnju, mozzarellom, juhom od mahuna.
U ovogodišnjem vodiču Flos Olei ulje O.P.G. Kristjan Brajko je dobilo 86 bodova.
