Ako u jesen nije obavljena osnovna gnojidba mineralnim ili organskim gnojivima, ona se može obaviti tijekom siječnja. Izbor gnojiva prilagođava se kondiciji stabala, rodnosti svakog pojedinog stabla tijekom berbe te kemijskom sastavu tla, odnosno tipu tla. Uglavnom se radi o mineralnim gnojivima s visokom koncentracijom fosfora i kalija, a što nižom dušika.
