Osim što je ukusno i osvježavajuće voće, lubenica je i odlična za zdravlje.
Iako sadrži malo kalorija, puna je vitamina C i vitamina A, a budući da je lubenica 98% voda, uz nju zasigurno nećemo dehidrirati.
Nutritivni sastojci u lubenici mogu poboljšati rad i zdravlje srca, a snižavaju upale i stres. Likopen, čime je lubenica izrazito bogata, pomaže kod zdravlja očiju te, uz pomoć antioksidanata i protuupalnih sastojaka, štiti od mišićne atrofije.
Lubenice su dobre za zdravlje kože i kose – ne samo zbog vitamina A i C već i zbog likopena te beta karotena, a zbog velikog udjela vlakana i vode poboljšava probavu.
Pizza od lubenice
Sastojci:
- 1 lubenica
- 200 ml šlaga ili grčkog jogurta
- 150 g jagoda
- 150 g malina
- 150 g borovnica
- 150 g kupina
- med
Priprema:
Oštrim nožem izrežite plošku lubenice točno po sredini, debljine 6-8 cm. Premažite plošku jogurtom ili šlagom (ovisno o tome što ste odabrali) ostavljajući ‘koru’ pizze nepremazanom. Izrežite plošku na jednake trokutaste dijelove.
Poslažite izrezano svježe voće po lubenici, a možete nadodati još svježeg voća kao što su breskve, kivi, marelica, itd… Prelijte pizzu medom prema ukusu.
