Iako je 2011. bila zlatno doba prodaje španjolskog maslinovog ulja, 2018. godina opasno joj se bliži s porastom prodaje od 3.47 posto.
Španjolci sve više kupuju maslinovo ulje zbog nižih cijena i jače marketinške kampanje o dobrobiti ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Iako je konzumacija maslinovog ulja u Španjolskoj ponovno porasla, istraživanja pokazuju da su kupci većinom populacija iznad 50 godina starosti, dok mlađi potrošači ostaju relativno nezainteresirani.