Kalcij je najzaslužniji za vitalnost cvijetnog polena, sprječavanje ranog starenja masline, povećani rast kako korijenovih žilica, tako i vrhova mladica.
Moramo naglasiti da maslina najviše kalcija uzima u prvoj polovici razvoja ploda. Ako joj u tom vremenu nedostaje kalcija, plod masline je nekvalitetan, mekan, smanjena mu je trajnost.
U plodu koji je opskrbljen dovoljnom količinom kalcija, smanjeni su štetni oksidacijski procesi fenolnih spojeva, stoga je ulje kvalitetnije.
