Tijekom berbe maslina, najbolje je odmah odrezati deblje grane koje nam nisu potrebne za sljedeći uzgoj tj. one koje smo i tako planirali skratiti, nerodne grane. Na taj će se način berbu učiniti lakšom, a ujedno će se olakšati i posao tijekom ožujka (za vrijeme rezidbe). Nakon što se odrežu grane, potrebno je sve rane zaštiti određenim premazom, a manja oštećenja na lišću i grančicama poprskati bakrenim preparatom.
