1. Provjeriti zrelost maslina
Prije početka berbe treba provjeriti jesu li masline zrele, odnosno je li otprilike trećina plodova promijenila boju od crvene na ljubičastu i smeđu.
2. Prednost i mane ranije berbe
Prednosti ranije berbe su duži i topliji dani, učinak berbe veći, rad olakšan, manji rizik od bolesti i štetnika, maslina ide ranije na odmor, ulje je bolje kakvoće, a mana je što u plodovima ima manje ulja.
3. Prednosti i mane kasnije berbe
Prednosti kasnije berbe jest što u plodovima ima više ulja, a mane su klimatske nepogode, otežana berba, kraći dani, veći rizik od bolesti i štetnika, plodovi osjetljiviji na transport, manji rod sljedeće godine, nekvalitetno ulje.
4. Skupljanje s tla nije dobro
Skupljanje s tla je najgori način berbe jer su plodovi oštećeni, a najčešće se od tih plodova dobiva ulje lampante.
5. Skupljanje s prostirke
Skupljanje s prostirke je nešto bolji način jer plodovi padaju na prostirku, a čovjek bi ih trebao probirati i skupljati.
6. Ručna berba je najbolja
Ručna berba je najbolji, ali i najskuplji način berbe koji se obavezno koristi za berbu stolnih maslina.
7. Pomoć u berbi
U berbi vam mogu pomoći razne kuke, štapovi, češljevi i grablje.
8. Prenosivi strojevi
Prenosivi strojevi su češljevi i metalne kuke koji okretanjem ili vibracijom otkidaju plodove koji padaju na prostirke ispod stabala. Pogon je motorni, električni ili pneumatski.
9. Niski uzgoj
Masline treba uzgajati „na nisko“ tako da pri branju plodova nisu potrebne ljestve, što umnogome olakšava posao.
