Srdele s maslinama i češnjakom

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Sastojci:

  • 1kg srdela
  • 1 srednja glavica češnjaka
  • 20 kom zelenih konzerviranih maslina
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 0,2 dl kvasine
  • 1 vezica peršina
  • Prstohvat soli i papra

 

Priprava:

Srdele očistite, operite i osušite i poslužite u nauljenu široku i plitku zdjelu. Češnjak i peršin očistite i sitno isjeckajte, dodajte im također sitno sjeckane masline bez koštica, sol i papar, dobro izmiješajte i prekrijte ovom smjesom srdele. Dolijte kvasinu i ulje, te vode po potrebi samo da prekrije gornji sloj i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta.

Srdele se serviraju tople uz dodatak krumpira, riže ili palente, ali se mogu jesti i hladne u kruhu kao sendvič.

 

Iz časopisa Maslinar dvobroj 58/59, lipanj/kolovoz 2019.

Previous
Next
Previous
Next

Maslinar u vašem
inboxu!

Primajte novosti i zanimljivosti iz svijeta maslinarstva jednom tjedno!