PREDSTAVLJAMO ULJA HRVATSKIH MASLINARA U VODIČU FLOS OLEI 2019.
Maslinik Williama i Anesse Negri u Trgetu prošle je godine od 2000 stabala dao 500 kvintala maslina od kojih je proizvedeno skoro 55 hektolitara ulja.
Ekstra djevičansko ulje Negri bogate je žute boje sa zelenkastim primjesama, a robusna povrtna aroma artičoke i cikorije zaokružena je biljnim notama bosiljka, mente i ružmarina.
Okus ulja je kompleksan i jak, a dominantne su note zelene salate, crnog papra, badema i cimeta. Definirana gorčina bi se najbolje sparila s predjelima od mahuna, ribljim carpacciom, školjkama, povrtnom salatom, peradi s roštilja i mozzarellom.
U ovogodišnjem vodiču Flos Olei ekstra djevičansko ulje Negri je dobilo 95 bodova.
