Osnovne informacije o manifestaciji
Pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede i Grada Zagreba udruga Zagrebački maslinarski institut organizira 8. Festival maslina u Zagrebu, koji će se održati u hotelu Westin 4. i 5. ožujka 2023. Na ovom će festivalu dominirati četiri glavne aktivnosti:
– Analiza i ocjenjivanje kvalitete maslinovih ulja iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine i Crne gore. Na ocjenjivanje su pristigla ukupno 303 uzorka;
– Prodajna izložba maslinovih ulja iz hrvatskih OPG-ova, te prodaja proizvoda koji se koriste u maslinarstvu te drugih kvalitetnih proizvoda koji se lako sljubljuju s maslinovim uljem (sir, vino, lješnjaci, pršut, med isl.);
– Stručni skup s predavanjima iz područja maslinarstva, te zdravstvene i nutritivne vrijednosti maslinova ulja. Predavači na Stručnom skupu su uvaženi znanstvenici i stručnjaci sa sveučilišta i instituta iz Splita, Zadra i Zagreba;
– Radionice za edukaciju građana o načinu kušanja i prepoznavanja pozitivnih karakteristika ulja, ali i prepoznavanje potencijalnih mana. Nadalje, organiziramo radionice za izradu kozmetike i dijetetskih proizvoda na bazi maslinovog ulja i lista masline.
Pozivamo građane da posjete 8. Festival maslina (ulaz je slobodan) u subotu 4. ožujka od 9.00 do 19.00, ili u nedjelju 5. ožujka 9.00 – 18.00.
Uvjereni smo da će imati višestruke koristi od posjeta, jer će moći:
- saznati koja su najkvalitetnija ekstra djevičanska maslinova u Hrvatskoj 2023.
- kušati i kupiti prehrambene proizvode probrane kvalitetne;
- naučiti kako se prepoznaju poželjna svojstva maslinova ulja;
- saznati najnovija stručna i znanstvena dostignuća u maslinarstvu, nutricionizmu i ljekovitim svojstvima maslinova ulja;
- naučiti kako se pripravljaju jednostavni kozmetički i dijetetski proizvodi koji sadrže maslinovo ulje ili proizvode iz lista masline.
Organizator manifestacije:
Zagrebački maslinarski institut
Bohinjska 1, 10000 Zagreb
http://www.zagreboliveinstitute.hr/hr/
https://www.facebook.com/zagrebmaslinainstitut/
Najavljujemo brojna predavanja na Stručnom skupu
Na Stručnom skupu u okviru 8. Festivala maslina u Zagrebu, koji će se održati u hotelu Westin u Zagrebu 4. i 5. ožujka 2023., brojni stručnjaci i znanstvenici održat će predavanja iz područja maslinarstva, ali i zdravstvene i nutritivne vrijednosti maslinova ulja. Potvrđena su sljedeća izlaganja:
- sc. Dario Lasić i prof. dr. sc. Jasna Bošnir, NZJZ „dr. Andrija Štampar“, Zagreb
Usporedba parametara kvalitete maslinovog ulja i tla s područja Istre i Dalmacije
- dr. sc. Dubravka Škevin, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu:
Endogeni enzimi maslinova ulja
- sc. Predrag Vujević, Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, Zagreb:
Intenzivni uzgoj masline u super gustom sklopu
- Ivica Vlatković, predsjednik udruge maslinara Zadarske županije
Kako maslinovo ulje gubi ljekovita i kvalitetna svojstva ?
- dr.sc. Mirella Žanetić, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split
Divlje masline u Hrvatskoj i njihovo maslinovo ulje
- sc. Krunoslav Kovačević, prvi predsjednik udruge i sadašnji član Upravnog odbora:
10 Godina djelovanja udruge Zagrebački maslinarski institut – predstavljanje monografije
- dr. sc Tea Bilušić, Kemijsko-tehnološki fakultet, Sveučilište u Splitu
Fenoli iz maslinovog ulja kao epigenetski modulatori
- sc. Šime Marcelić, Odjel za ekologiju, agronomiju i akvakulturu Sveučilišta u Zadru
Utjecaj folijarno primijenjenog sumpora u ljetnom periodu na sastav i kvalitetu maslinova ulja
Raspored izlaganja bit će objavljen prije održavanja Festivala na www.zagreboliveinstitute.hr i na https://www.facebook.com/zagrebmaslinainstitut/
