Nedavno australsko istraživanje pokazalo je da je konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja s visokim sadržajem polifenola dovela do
značajnog smanjenja dviju različitih vrsta krvnog tlaka. Periferni i središnji sistolički krvni tlak smanjili su se u sudionika studije za
2,5, odnosno 2,7 mmHG.
Rezultati ove studije su posebno značajni jer je prethodna studija objavljena u Lancetu pokazala da je smanjenje sistoličkog krvnog tlaka
za 10 mmHg dovelo do 20-postotnog smanjenja kardiovaskularnih bolesti, 17-postotnog smanjenja koronarne bolesti srca, 27-procentno smanjeni rizik od moždanog udara i 28-postotni pad srčanog zatajenja.
