Flos Olei 2026 – Chiavalon 98 bodova

Chiavalon brend iz Vodnjana ponovno je potvrdio status jednog od vodećih proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Hrvatskoj i svijetu. U najnovijem izdanju svjetskog vodiča Flos Olei 2026 osvojio je visokih 98 od mogućih 100 bodova.

Braća Sandi i Tedi Chiavalon već desetljećima grade priču koja spaja obiteljsku tradiciju, suvremenu tehnologiju i održivu proizvodnju. Njihov maslinik prostire se na oko 40 hektara, s približno 12.500 stabala maslina.

Prema ocjeni vodiča Flos Olei, Chiavalon predstavlja primjer modernog i tehnološki naprednog maslinarstva koje pritom ostaje vjerno lokalnom identitetu i sortama. Posebno su istaknuta njihova ekološki proizvedena ulja te zaštićena oznaka izvornosti Istra PDO.

Harmonična kupaža istarskih sorti

Ulje predstavljeno u vodiču proizvodi se od 60 posto sorte rošulja i 40 posto istarske bjelice. Riječ je o srednje intenzivno voćnom ulju koje se odlikuje izraženom aromatskom složenošću.

Stručni kušači Flos Oleija opisali su ga kao ulje intenzivne zlatnožute boje sa zelenim odsjajima. U mirisu dominiraju biljne note artičoke, cikorije i zelene salate, uz prepoznatljive arome mente i ružmarina. Okus je živahan i slojevit, s pikantnim začinskim nijansama koje podsjećaju na cimet, dok završetak karakterizira izražena nota badema.

Gorčina i pikantnost dobro su uravnotežene i jasno izražene, što je jedna od karakteristika vrhunskih istarskih ulja.

Ulje za zahtjevnije gastronomske kombinacije

Prema preporukama kušača vodiča Flos Olei, ovo se ulje posebno dobro slaže s jelima od mahunarki, brusketama s rajčicom, carpacciom od tune, salatama od hobotnice, gustim juhama od graha, tjesteninama s kobasicama, ribom s roštilja, janjetinom ispod peke ili u umaku te srednje zrelim sirevima.

Ocjena od 98 bodova još je jedna potvrda kontinuiranog rada obitelji Chiavalon, koja već godinama ostvaruje najviše plasmane u najvažnijim svjetskim vodičima i natjecanjima za maslinova ulja.

Chiavalon u Flos Olei 2026

  • Proizvođač: O.P.G. Chiavalon, Vodnjan
  • Regija: Istra
  • Ocjena: 98/100
  • Sorte: rošulja (60 %), istarska bjelica (40 %)
  • Uzgoj: ekološka proizvodnja
  • Oznaka kvalitete: Istra PDO
  • Voćnost: srednje intenzivna
  • Preporučena jela: mahunarke, riba s roštilja, hobotnica, janjetina, sirevi srednje zrelosti

Flos Olei 2026: 98/100 bodova.

Maslinarski paket možete naručiti na sljedećem linku