Sastojci:
• 1kg kuhane govedine bez kosti
• 5 tvrdo kuhanih jaja
• 0,5 dl maslinovog ulja
• 20 konzerviranih zelenih maslina
• 20 očišćenih ljutika iz kvasine
• 10 kapara iz kvasine
• 1 srednje velika glavica crvenog luka
• 3 češnja češnjaka
• 5 žlica kvasine
• prstohvat soli i papra
Priprava:
Kuhano goveđe meso izrežite na kockice veličine kocke šećera i stavite u zdjelu u kojoj ćete i poslužiti jelo. Mesu dodajte sol, papar, maslinovo ulje, kvasinu, sve skupa dobro izmiješajte i stavite u hladnjak ili na drugo hladno mjesto da stoji najmanje dva sata prije posluživanja. Pred samo posluživanje u zdjelu dodajte hladna, sjeckana, tvrdo kuhana jaja, ljutiku iz kvasine u komadu, kapare, zelene masline iz kojih ste odstranili koštice i sjeckani crveni luk i češnjak. Još jednom sve skupa promiješajte i poslužite bilo kao glavno jelo ili predjelo, najčešće uz kuhane ili još bolje uz pečene krumpire u lugu u kori.
Iz naše kuharice Meso s maslinovim uljem. Uslast!
