Istraživači u Italiji razvili su novu metodu za precizno utvrđivanje 45 različitih kemijskih elemenata u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, izvještava Olive Oil Times. Prema radu objavljenom u časopisu Food Chemistry, istraživači su znatno smanjili mogućnost pogrešne analize zbog manipulacije uzorkom (fizičkog premještanja uzoraka iz jedne posude u drugu) i razrjeđivanja.
