OKUSITE MOĆ CRVENE PAPRIKE

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Paprika je moćno povrće – niskokalorična, a visoko nutritivnih vrijednosti, izvrstan je izvor A i C vitamina korisnih za očuvanje vida i zdravlja kardiovaskularnog sustava. Bogata je kalijem koji potiče zdravlje kostiju te vlaknima koji podržavaju i reguliraju probavu.

Crvene paprike sadrže najviše nutritivnih svojstava budući da su najzrelije, dok narančaste, žute i zelene, tim redoslijedom, imaju sve manje nutritivnih beneficija. Kada bi usporedili crvene sa zelenim paprikama, saznali bi da crvene paprike imaju 11 puta više beta-karotena te 1.5 puta više vitamina C.

Uz sve ove razloge da se dohvatite paprike, donosimo vam jedan kreativan recept gdje ćete moći okusiti moći paprike:

 

MORNARSKA PUNJENA PAPRIKA

Sastojci:

  • 10 paprika srednje veličine
  • 1 kg bijelog krumpira
  • 0,5 kg tunjevine bez kosti
  • 20 kom zelenih konzerviranih maslina
  • 2 žlice kapara iz kvasine
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 5 češnja češnjaka
  • 2 tvrdo kuhana jaja
  • 1 vezica peršina
  • prstohvat soli i papra

 

Priprava:

Krumpir operite i stavite kuhati u slanu vodu. Tunjevinu operite i kuhajte u slanoj vodi. Očistite paprike, operite ih i stavite da se iscijede. Kada se tunjevina skuha, očistite ju od kostiju i kože, te je izmrvite na komadiće, dodajte također dva oguljena kuhana krumpira, također usitnjena. Maslinama izvadite koštice i usitnite ih zajedno s peršinom, jajima, češnjakom i kaparima, dodajte ulje, sol i papar i sve skupa dobro izmiješajte. Nadjevom napunite paprike i kuhajte ih na laganoj vatri dvadesetak minuta. Od ostatka kuhanog krumpira napravite pire, kao prilog paprikama.

Previous
Next
Previous
Next

Maslinar u vašem
inboxu!

Primajte novosti i zanimljivosti iz svijeta maslinarstva jednom tjedno!