Origano, timijan i cimetovac protiv bolesti masline: porečki znanstvenici pronašli obećavajuću alternativu pesticidima
Mogu li prirodni spojevi jednog dana zamijeniti dio uobičajenih sredstava za zaštitu masline? Petogodišnje istraživanje Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču pokazalo je da određena eterična ulja i njihove aktivne komponente imaju vrlo snažno djelovanje protiv bakterija i gljiva koje uzrokuju bolesti masline. Među najboljima pokazali su se origano odnosno mravinac, timijan i kineski cimetovac, a posebno se istaknuo karvakrol.
Može li se maslina zaštititi od bolesti prirodnim spojevima i pritom smanjiti uporaba klasičnih sredstava za zaštitu bilja? Odgovor na to pitanje tijekom proteklih pet godina tražili su znanstvenici Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču.
Istraživanje je provedeno u sklopu uspostavnog istraživačkog projekta Hrvatske zaklade za znanost „Prirodni bioaktivni spojevi kao izvor potencijalnih antimikrobnih tvari u suzbijanju bakterijskih i drugih gljivičnih patogena masline“, akronima Anti-Mikrobi-OL.
Projekt je bio usmjeren na razvoj alternativnih načina suzbijanja uzročnika različitih bolesti masline. Istraživano je djelovanje prirodnih bioaktivnih spojeva na fitopatogene bakterije i gljive koje mogu negativno utjecati na rast i razvoj masline, izazvati djelomično ili potpuno sušenje stabala te moguće smanjenje rodnosti.
U projektu je sudjelovala međunarodna istraživačka skupina od devet članova iz pet zemalja – Hrvatske, Slovenije, Portugala, Italije i Bosne i Hercegovine. Tijekom pet godina objavljeno je 13 znanstvenih radova, ostvareno 12 usavršavanja i 14 sudjelovanja na konferencijama u Hrvatskoj i inozemstvu, a obranjene su i dvije doktorske disertacije, na Sveučilištu u Zagrebu i Sveučilištu u Osijeku.
Rak masline pronađen na 23 sorte
Posebna pozornost posvećena je raku, odnosno šugi masline, bolesti koju uzrokuje bakterija Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi.
Bolest je prepoznatljiva po kvrgavim zadebljanjima odnosno tumorastim izraslinama na granama, izbojima i drugim dijelovima stabla. Njezin razvoj ovisi o virulentnosti soja bakterije, osjetljivosti sorte, vremenskim uvjetima i općem stanju biljke.
U istraživanim istarskim maslinicima simptomi raka masline pronađeni su na 23 različite sorte, a prisutnost bakterije potvrđena je molekularnom metodom real-time PCR.
Rak masline ne mora dovesti do odumiranja cijelog stabla, ali maslina slabi, a napadnuti dijelovi mogu se početi sušiti. Ozbiljnost posljedica ovisi o vremenskim uvjetima pogodnim za razvoj bakterije, virulentnosti soja, intenzitetu napada i sorti.
Otkrivene i dosad nezabilježene gljive
Znanstvenici su analizirali i različite patogene gljive povezane s djelomičnim ili potpunim sušenjem maslina.
Terenskim istraživanjima u Istri prikupljani su uzorci zaraženih maslina iz kojih su morfološkim i molekularnim metodama izolirane i identificirane različite vrste gljiva.
Rezultati su bili posebno zanimljivi: pet vrsta prvi je put zabilježeno na maslini u Hrvatskoj, a šest vrsta prvi put na maslini u svijetu.
Fitopatogeni, ovisno o zdravstvenom stanju i vigoru masline, mogu izazvati rak-rane, nekroze, sušenje i otpadanje listova, promjenu boje i pucanje kore te druge znakove propadanja stabala.
Origano, timijan i cimetovac pokazali najbolje rezultate
Kao moguća alternativa uobičajenim sredstvima za zaštitu bilja ispitivana su eterična ulja visoke kakvoće i njihove glavne aktivne komponente.
Najbolje rezultate pokazala su eterična ulja origana odnosno mravinca (Origanum compactum), običnog timijana (Thymus vulgaris) i kineskog cimetovca (Cinnamomum aromaticum).
Posebno se istaknuo karvakrol, prirodni fenolni spoj i glavna komponenta eteričnog ulja origana, koji ima snažna antimikrobna, protuupalna i antioksidativna svojstva. Vrlo dobre rezultate pokazao je i E-cinamaldehid, jedan od najvažnijih sastojaka eteričnog ulja cimetovca.
U pojedinim laboratorijskim ispitivanjima djelovanje eteričnih ulja i njihovih glavnih komponenti bilo je vrlo snažno, čak usporedivo ili bolje od djelovanja standardnih fungicidnih ili baktericidnih pripravaka.
Kod patogenih gljiva posebno dobre rezultate pokazali su origano i karvakrol te cimetovac i E-cinamaldehid.
Još nisu spremni za primjenu u masliniku
Iako su rezultati obećavajući, to još ne znači da maslinari mogu eterična ulja samostalno koristiti za zaštitu nasada.
Jedno od ključnih pitanja jest koncentracija. Previsoke koncentracije pojedinih prirodnih spojeva mogu biti fitotoksične za samu biljku i izazvati nekrotične lezije na listovima. Potrebno je zato precizno odrediti količinu koja će djelovati na uzročnika bolesti, a neće oštetiti maslinu.
Dodatan problem kod eteričnih ulja njihova je hlapljivost.
Znanstvenici su istraživali i mogućnost korištenja biljne otpadne vode masline, nusproizvoda koji nastaje tijekom prerade odnosno ekstrakcije maslinova ulja. Budući da je bogata fenolnim spojevima, pretpostavljalo se da bi mogla imati antimikrobno djelovanje.
Rezultati su, međutim, pokazali i drugu stranu. Uz korisne fenolne spojeve, takva voda sadrži biljne metabolite poput polisaharida, ugljikohidrata topivih u vodi, proteina i lipida te makro i mikro hranjive elemente koji u određenim uvjetima mogu potaknuti razvoj patogena umjesto da ga zaustave.
Eterična ulja visoke kakvoće i njihove glavne aktivne komponente pokazale su se pouzdanijima kao potencijalna osnova za razvoj budućih bioloških, odnosno botaničkih pripravaka.
Istarska bjelica najmanje osjetljiva na rak masline
Znanstvenici su u kontroliranim plasteničkim uvjetima pratili i razlike među sortama.
Kod raka masline najmanju osjetljivost pokazala je Istarska bjelica, dok je Rosinjola bila najosjetljivija.
Prema rezultatima ispitivanja, Istarska bjelica svrstana je u skupinu niske osjetljivosti, Leccino među osjetljive sorte, Frantoio i Buža među visoko osjetljive, a Rosinjola među vrlo visoko osjetljive.
No otpornost ovisi o konkretnom uzročniku bolesti. Od testiranih patogenih gljiva Neofusicoccum parvum pokazao je najviši stupanj patogenosti, dok su vrste iz roda Dothiorella pokazale znatno slabiju patogenost. Istarska bjelica pritom se pokazala najosjetljivijom na zarazu vrstom N. parvum.
Higijena alata i pravilna rezidba ostaju ključni
Znanstvenici upozoravaju da se bolesti masline ne mogu suzbijati samo jednim postupkom.
Kod raka masline i gljivičnih bolesti posebno su važni pravilna rezidba i higijena alata. Napadnute grane potrebno je odrezati do zdravog dijela, a škare i drugi alat obvezno dezinficirati nakon rezidbe zaraženog stabla.
Preporučuje se najprije rezati zdrava, a zatim jače napadnuta stabla kako se fitopatogeni mikroorganizmi alatom ne bi prenijeli na zdrave masline. Zaraženi biljni materijal treba ukloniti iz nasada i propisno zbrinuti, a rezidbu ne treba obavljati za kišovitog vremena.
Bakterija koja uzrokuje rak masline prisutna je na biljci kao epifit. Kada nastupe povoljni vremenski uvjeti – visoka relativna vlaga i temperature od 22 do 30 °C – kroz ozljede i rane nastale rezidbom, berbom, tučom, smrzavanjem ili drugim mehaničkim putem počinje se intenzivno razvijati i širiti.
Karvakrol će sada testirati protiv smeđe mramoraste stjenice
Završetak projekta ne znači i kraj istraživanja prirodnih spojeva u porečkom Institutu.
Karvakrol, koji se posebno istaknuo u ispitivanjima uzročnika bolesti masline, sada će se ispitivati na smeđoj mramorastoj stjenici (Halyomorpha halys), invazivnoj vrsti podrijetlom iz Azije.
Riječ je o izrazito prilagodljivom štetniku koji se može hraniti na više od 200 biljnih vrsta, a napada i plodove masline.
Za buduće pokuse na Institutu je uspostavljen kontrolirani laboratorijski uzgoj stjenice. Na tom dijelu istraživanja radi Mihaela Medved, mag. ing. agr., suradnica-doktorandica na projektu i asistentica Instituta.
Koliko se ovaj štetnik brzo razmnožava pokazuje i podatak da je od 28 jedinki prikupljenih u prirodi dobiveno više od 300 jedinki nove populacije.
Na laboratorijski uzgojenim jedinkama znanstvenici će ispitivati djelovanje karvakrola i drugih spojeva.
Rezultati petogodišnjeg istraživanja pokazuju velik potencijal spojeva biljnog podrijetla u održivoj poljoprivrednoj proizvodnji. No prije njihove praktične primjene potrebno ih je znanstveno provjeriti, precizno dozirati i prilagoditi biljnoj vrsti, uzročniku bolesti i uvjetima proizvodnje.
Izvor: Institut za poljoprivredu i turizam u Poreču
Maslinarski paket možete naručiti na sljedećem linku
