Udruga Zagrebački maslinarski institut organizira tečaj za kušače maslinovog ulja
Pozivaju zainteresirane maslinare, bez obzira jesu li članovi udruge ili nisu, da se prijave. Ovo je izvrsna prilika za sve koji žele produbiti svoje znanje i razviti vještine prepoznavanja kvalitete maslinovog ulja da sudjeluju u projektu. Osposobljavanje se provodi u dvije faze, od kojih je prva ocjenjivanje fiziološke sposobnosti prijavljenih kandidata. Drugu fazu edukacije predstavlja sudjelovanje kandidata u 20 vođenih degustacija pod vodstvom ovlaštenih voditelja panela.
Nakon uspješnog završetka druge faze, pojedinci će ući u Nacionalnu listu senzorskih ocjenjivača maslinova ulja pri Ministarstvu poljoprivrede RH. Ideja je da se nakon toga osnuje panel senzorskih analitičara u Zagrebu.
Detalji o projektu su navedeni na mrežnoj stranici https://www.zagreboliveinstitute.hr/hr/aktivnost-udruge/projekt-osposobljavanje-za-kusace-djevicanskih-maslinovih-ulja-242.
Koordinator projekta u ime udruge će biti Josipa Ćakarun Miletić, josipazd@gmail.com. Predloženi prvi mogući termin edukacije je rujan 2025. Edukacija se provodi vikendom – petak poslije podne, subota cijeli dan i nedjelja prije podne – 2 vikenda, ukupno 36 sati.
Novi broj časopisa Maslinar možete naručiti na sljedećem linku
