Sinaj Bulimbašić: Trebaju nam točni podaci

Neslužbeni podaci o starosti hrvatskih maslinara (budući da službenih baš i nema) su poražavajući, starosna struktura maslinara je takva da maslinari do 40 godina života čine tek dvadesetak posto aktivnog ukupnog broja maslinara, a isto toliki postotak čine i maslinari preko 70 godina života. Budimo iskreni pa u postojećim okolnostima analizirajmo, tko se uglavnom bavi uzgojem maslina – to su osobe između 40 i 70 godina života, odnosno njih šezdeset posto.

Puno proizvodimo

Prema također „neslužbenim“ podacima koje maslinari smatraju točnim, imamo trostruko više stabala maslina nego što ih „službena“ statistika prikazuje, odnosno manje od četiri milijuna stabala. Centar za sjemenarstvo i rasadničarstvo raspolaže podacima da je u posljednjih trideset godina proizvedeno u hrvatskim rasadnicima preko deset milijuna sadnica maslina – pretpostavljamo da nisu sve ostale neposađene.

Uspoređujući broj rodnih stabala i količine ubranih plodova, te proizvedenim količinama maslinovog ulja, iz godine u godinu podaci su poražavajući, pa tako ispada da na jednoj maslini uberemo oko dvadesetak kilograma ploda i za to u preradi dobijemo manje od deset kilograma maslinovog ulja. Kome se to isplati? Nikome.

Sinaj Bulimbašić

Tekst preuzet iz novog broja časopisa Maslinar koji možete naručiti na sljedećem linku