Naša je suradnica Meri Kekez Miljanić i ove godine istraživala istarska vina na na 31. sajmu vina i vinske opreme, Vinistri, zaključivši kako su istarska vina i dalje na visokoj razini
Od 9. do 11. svibnja istraživali smo istarska vina, na 31. sajmu vina i vinske opreme na Vinistri. Sajam ni ove godine nije iznevjerio, vinari su na svojim izložbenim mjestima predstavljali svoje malvazije, refoške i terane kao i druge vinske sorte, ali i svoja maslinova ulja. Pred sportskom dvoranom Žatikom bila je izložena mehanizacija gdje smo imali prilike vidjeti poljoprivredne ferrarije koji su privlačili vinogradare i maslinare.
Mlade i odležane malvazije
Kriteriji ocjenjivanja vina ove godine su bili nešto stroži nego prijašnjih godina što je rezultiralo s nešto manje zlanih medalja nego što smo navikli. Mlade malvazije ocijenjene zlatnom medaljom koje su ostavile upečatljiv dojam dolaze od priznatih proizvođača poput Fakin, Vina Cossetto, Rossi, a posebno nas je ugodno iznenadila mlada malvazija Bruna Ferenca iz Vižinade koja je lijepo izbalansirana, bogatog tijela s vrlo lijepom svježinom po izuzetno fer cijeni.
Nažalost na sajmu se nisu mogla kušati sva zlatnim medaljama nagrađena vina budući da neki vinari nisu imali svoj štand kao Vina Sijan iz Marčane koji su dobili zlatnu medalju za malvaziju, te još par nagrada. Nedostajao nam je i Giulio Ferenac koji svojom posebnom stilistikom svake godine napravi izvanrednu malvaziju i jedan od rijetkih koji radi Caberne Franc i to sjajan. Nedostajali su nam i pjenušci Misal sestara Peršurić kao i Domaine Koquelicot.
Osim mladih malvazija berbe 2024. na sajmu su se mogle kušati i odležane malvazije starijih berbi. Zlato u kategoriji odležanih malvazija odnijela je jedna vinska kuća koja postoji dugo godina konstantno proizvodeći dobra vina, ali je prilično nenametljiva. To je podrum Zigante Vero koji je prije par godina dodao Vero uz svoj stari naziv Zigante zbog poistovjećivanja s tartufarskom kućom Zigane s kojom jesu familijarno povezani, ali poslovno ne. Njihova odležana malvazija iz 2020. godine ima sve odlike velikog vina. Na tom štandu smo imali prilike kušati još dva pjenušca proizvedena na tradicionalana način koji su nama bili iznenađenje vikenda. To je pjenušac proizveden od terana iz 2014. godine. Ako se sjećate, to je bila najteža vinska godina u Istri i cijeloj Hrvatskoj sa izrazito kišnim ljetom, bolesnim grožđem i vinima s previše kiselina. A vrijedna obitelj Zigante je takav teran uspjela odnjegovati u podrumu deset godina i od njega napraviti sjajan pjenušac s vrlo ugodnim teranskim kiselinama. Pjenušac s jakim vinskim elementom kakav osobno preferiram. Drugi pjenušac je Noir koji još nije spreman, ali već nas je osvojio. Osvojili su srebrnu medalju i za teran 2024., a nas su toliko zainteresirali da smo ih i posjetili.
Posebni destilati
Vinarija Rossi je dugo godina imala krasnu običnu malvaziju i odležanu malvaziju Templaru koja je osvajala svojom kremoznošću i puninom okusa. Malvazija Templara je već prije više godina osvojila zlato na Decanteru. Ove godine Malvazija Templara iz 2023. godine ocijenjena je sa 95 bodova što je stavlja na drugo mjesto zlatnih medalja. Novo vino iz podruma Rossi je Monte d’Oro 2021. osvojilo je srebrnu medalju Vinistre sa 85 bodova. To je selekcija od Malvazije Templare koja se radi samo u najboljim godinama. Vino odležano u tamnom hrastu, divnog je zlatnog sjaja, najbolje od izvrsnog.
Obitelj Rossi se uz proizvodnju vina bavi i proizvodnjom destilata. Marino Rossi nas je godinama na svojem štandu i u podrumu uz vinsku degustaciju iznenađivao destilatima poput Epulona, Teranina i prekrasnog Nostromo Gin. Na ovoj Vinistri su ta dva smjera podruma razdvojena zasebnim štandovima. Vina su prezentirana na dobro poznatom mjestu u dvorani gdje su se izmjenjivali svi članovi obitelji Marino Rossi, supruga Ines te sinovi Luka koji je ujedno predsjednik Vinistre, Filip i Marko. Destilati Rossi su prezentirani na zasebnom štandu na katu. Taman pred Vinistru izbacili su skroz novi proizvod koji bismo mogli često susretati na ljetnim terasama. Radi se dva proizvoda Teranino Pipi i Teranino Spritz. Veseli me da ćemo ovo ljeto imati prilike na ljetnim terasama piti kvalitetan alkohol iz divne destilerije Rossi koji se poljubio sa splitskom narančadom Pipi.
Najbolja crna vina
Drugi dan smo posvetili kušanju crnih vina koje smo započeli kušanjem terana. Jedino zlato za mladi teran uzima Tomaz winery. Teran Barbarossa odležani teran 2021. osvojio je platinastu medalju i izašao je na tržište. Odležani ima zrelost, robusnijeg je tijela s naglašenim kiselinama što nas podsjeća na stariju stilistiku terana. Mogao se kušati i pjenušac od terana koji još nije spreman za tržište, ali ga treba pričekati, jako obećava. Teran Superior 2021. dobitnik zlatne medalje je stvarno vrh vinarije.
Najbolje ocijenjeno crno vino na Vinistri je Kozlović Santa Lucia 2019., šampion Vinistre, za koji kao i uvijek postoji lista čekanja do punog dozrijevanja. Upisujemo se. Obitelj Kozlović puni Santa Luciu samo u najboljim godinama i svaka je senzacija.
Vinarija Dobravac je osvojila treće mjesto i srebrnu medalju za Gašpara koji je već godinama prekrasan teran, lijepo školovan maceracijom i odležavanjem u drvu. Uz Gašpara rade i Fugu kao zreliji teran. Njihova vina nazvana po kompozicijama Suita i Sonata i Sonata Riserva i Simfonija obrađuju malvaziju na lijep i vrlo interesantan način.
Dugogodišnji prekrasan teran Il Primo je višegodišnji pobjednik vinarije Fakin koja ima nekoliko izvrsnih terana različite stilistike. Il primo 2023. je dobitnik srebrne medalje kao i odležani teran 2022. Način na koji Fakin uspijeva zadržati kiseline dajući mu moderan oblik je doista fascinantan. Zadnjih desetak godina postaje trend da se teran ukroti, uklanja mu se njegov divlji element i on postaje moderan, umekšan, po meni, depilirani teran, ali Marko Fakin vješto balansira tradiciju s modernim praksama. Posebno zadivljuje njegov teran B&M koji je nastao slučajno kao i mnoge dobre stvari. Taj teran nas vraća nekoliko desetljeća unazad kad je teran imao svoju grubost sa šarmom. Obavezno probajte kad se nađete u prilici.
Jedan od rijetkih velikih proizvođača maslinovog ulja kojeg ne treba čitateljima Maslinara dodatno predstavljati, Ipša uspio je steći priznanje i u vinskom svijetu. Ipša se tu nametnuo svojom kvalitetom, karakterom i snažnim vinima. Njegova stilistika vina prirodno maceriranih i odležanih u hrastovim bačvama stavlja ga u vrh ne samo istarskih nego i hrvatskih proizvođača vina, a posebno je omiljen njegov pjenušac.
Posebno izdvajamo
LEGOVINA Noir couve 2015. cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
Punta Greca vinarije Medea, merlot iz 2021. godine
Benvenutti Anno Domini teran 2016. u magnum boci
Veralda ekovinarija
Refosco Veralda iz 2022. godine
Degrassi najveći kreativac s najvećim brojem vinskih etiketa
Novi broj časopisa Maslinar možete naručiti na sljedećem linku
