Žene oblikuju budućnost maslinarstva

Kažu da svaka žena drži tri kantuna kuće. Ali kažu to u svoja četiri zida, da nitko ne čuje. Javno joj to ni mrtvi ne bi priznali. Ali… tko je oduvijek čistio tek ubrane masline od lišća, da budu sređene za u uljaru? A tko pere bačve, spremnike, kašete? Tko priprema marendu za težake? Tko puni boce? Lijepi etikete? Tko bude na štandu i tržnici uvijek nasmijan? Tko priprema salamure, paštete, likere? Sakuplja grane?

Žene su ključne

Od pamtivijeka su žene uvijek aktivno sudjelovale u poljoprivrednim radovima. Nije bilo vrta, polja, oranice, sjetve ili berbe, a da ženska noga nije u brazdu kročila i naručje puno plodova doma donosila. Dok su muškarci bili u lovu, žene su uzgajale povrtne kulture i brinule da na stolu bude svega pomalo. Za težake, za dicu. Ali baš kao i tada, i danas je njihov doprinos nekvantificiran, nezapažen ili se svrstava u onaj neformalni dio kućne i obiteljske ekonomije. U kontekstu maslinarstva, žene su često ključne u sezonama berbe, prerade i brige za masline i maslinovo ulje, posebice u malim i obiteljskim gospodarstvima. One pored fizičkog rada, preuzimaju na sebe brigu o specifičnim vrijednostima poput prenošenja tradicionalnih znanja s koljena na koljeno, očuvanje tla i okoliša i odgovornost prema lokalnoj zajednici.

Radna snaga 

Prema podacima Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO), žene čine značajan dio radne snage u poljoprivredno-prehrambenom sektoru. U Hrvatskoj danas značajan dio poljoprivredne proizvodnje ovisi o ženama: gotovo 30 posto gospodarstava vodi ili je vlasnica žena.

Ostatak teksta možete pročitati u novom broju Maslinara 

Maslinarski paket možete naručiti na sljedećem linku