Stručna suradnica Maslinara, dr. sc. Mirella Žanetić, potaknuta sve češćim spominjanjem kasne berbe maslina, još jednom ističe sve mane takve berbe i ulja Navike okusa

Maslinovo ulje može se ponovno koristiti za prženje, ali postoje neki važni koraci koje treba slijediti kako bi se osigurala sigurna i ukusna upotreba. 1.

Pretakanje mladog maslinovog ulja je važan proces u proizvodnji maslinovog ulja koji osigurava njegovu kvalitetu i dugovječnost. To je postupak pretakanja maslinovog ulja iz prve posude

Berba Još uvijek ima maslinara koji namjerno čekaju buru, kako bi se plodovi na stablu osušili i iz njih ishlapila voda, vjerujući da će onda

Nedavno smo pisali o najboljoj ambalaži za čuvanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u kojoj ono može zadržati svu svoju kvalitetu. Ali nismo napisali što se događa ako

Berba je gotova, ali maslinu treba nahraniti. Ili ipak ne? Na to pitanje odgovaramo u ovome tekstu Berba maslina je gotova. Neki maslinari zadovoljno trljaju

U prodaji je novi Kalendar radova za 2025. godinu u izdanju Kronomedije. Novi Kalendar radova za 2025. godinu donosi prekrasne fotografije s motivima maslina i

Povjesničar Maslinara mr.sc. Željko Krnčević za ovaj se broj otputio u dubrovačke arhive u kojima je pronašao brojne zanimljivosti o maslinarstvu u srednjem vijeku. Kako

U prodaji je najbolji i najkorisniji maslinarski priručnik, Maslinarski rokovnik za 2025. godinu! Novo izdanje Maslinarskog rokovnika naručite u redakciji časopisa Maslinar na brojeve 021/315

U Vodnjanu je jučer zatvoreno 18. izdanje ISTRAVIRGIN-a, dani mladog maslinovog ulja, središnja maslinarska manifestacija u regiji, koja se održala od 15. do 17. studenog

Mnogi ga imaju, mnogi ga kupuju, brojni ga koriste, ali znamo li zapravo što je točno ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO – Extra Virgin Olive

Najveći broj naših maslinara već je usvojio osnovne korake u uzgoju kvalitetnog i zdravog ploda kao osnovnog preduvjeta za proizvodnju djevičanskog maslinovog ulja ekstra kvalitete.