Koroneiki je autohtona grčka sorta maslina koja je dobila ime po gradu Koroni u pokrajini Messinia na Peloponezu. Prema nekim izvorima, ova sorta je stara

Kora stabla i grana, kožica unutar ploda, kao i korijen sadrže tri vrste alkaloida i oko 25 posto tanina, koji su u određenoj mjeri otrovni,

U našoj gastro preporuci za vikend pripremili smo vam pripremili par malo “težih” recepata, težih zato što u njima glavnu ulogu igraju iznutrice. Pronašli smo

ISTRAVIRGIN – dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu ove se je godine održao od 25. do 27. Studenog. Ovaj najveći i najprestižniji maslinarski festival u

BERBA Još uvijek ima maslinara koji namjerno čekaju buru, kako bi se plodovi na stablu osušili i iz njih ishlapila voda, vjerujući da će onda

Sadnja podrazumijeva osmišljeni i dobro isplanirani posao, koji se uglavnom obavlja u jesen i sve do početka godine. Prihvatljiv razmak sadnje je takav da svakom

Ministarstvo poljoprivrede je u ponedjeljak, 29. studenog 2022. godine, u postupak e-savjetovanja uputilo Prijedlog programa potpore poljoprivrednim proizvođačima za ublažavanje štete od suše u 2022.

UNESCO je 2019. godine službeno proglasio 26. studenoga Svjetskim danom maslina i dodao ga na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine. Međunarodno vijeće maslina prigrlilo je

Bakterije mliječne kiseline se koriste u prehrambenoj industriji zbog sposobnosti pretvaranja šećera u mliječnu kiselinu. Omogućujući proces fermentacije one ujedno konzerviraju namirnicu, snižavajući pH i

S pravom se onda postavlja pitanje kako sačuvati plodove od propadanja, a ulje od moguće kontaminacije mikotoksinima. Odgovor je u pravilu vrlo jednostavan. Gotovo sva

Berbom plodova dio hranjiva se iznosi iz maslinika, tako se primjerice kod uroda od 30-50 kg ploda po stablu iz maslinika iznese oko 400 g

Suradnik Maslinara dr.sc. Kristijan Franin piše o zaštiti masline od hladnoće i ističe zašto posebno valja paziti kada se obavlja gnojidba i rezidba Jesensko razdoblje